Seafood

El viaje del atún: del barco longliner al contenedor

El atún es uno de los productos marinos más consumidos en el mundo y una de las especies más valiosas para la industria pesquera internacional.

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Seafood

Panamá como hub estratégico de exportación de mariscos y dinners

Panamá se ha consolidado en los últimos años como uno de los principales centros logísticos de la región, no solo por su ubicación geográfica privilegiada, sino también por su infraestructura moderna y su capacidad de conectar mercados globales.

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Seafood

Sostenibilidad y trazabilidad en la pesca de atún

La pesca de atún es una de las actividades más importantes del sector pesquero mundial.

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Seafood

Cadena de frío sin fallas: del puerto al almacén del cliente

La cadena de frío es el elemento más crítico en la industria de los mariscos y productos pesqueros. Desde el momento en que el producto llega al puerto hasta que es recibido en el almacén del cliente, mantener temperaturas controladas y constantes garantiza frescura, inocuidad y calidad. Cualquier variación, por mínima que sea, puede afectar la textura, el color y la seguridad alimentaria del producto.

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